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" Manger doit rester un acte spontané et naturel "

Quand le monde du bio rencontre celui de la diététique, cela donne de savoureuses recettes élaborées pour vous par Laure Desbouillons, diététicienne diplômée, créatrice de Diet&Nat : « La diabolisation de certains aliments, l’obsession des calories… Bien souvent, ces approches ne donnent pas les résultats escomptés et peuvent déclencher des troubles du comportement alimentaire. Les recettes que je propose aux adhérents de Chlorophylle sont fondées sur une approche plus qualitative de la nutrition. Je m’intéresse aux caractéristiques des aliments, à leurs bienfaits sur la santé, pour modifier en douceur les habitudes alimentaires, en conservant aux repas toute leur dimension de plaisir ».

A chaque saison ses petits plats ...

Menu Sans Gluten

Salade Coleslaw - 4 parts ( automne )

1/2 chou blanc, 2 carottes, 3 cuillères à soupe de raisins secs, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 50g de mayonnaise, 50g de yaourt brassé nature, aneth, sel, poivre

 

Réhydrater les raisins secs dans de l’eau chaude pendant au moins une heure.

 

Râper les carottes sans les peler.

 

Emincer très finement le chou blanc.

 

Mélanger le yaourt avec le vinaigre, la mayonnaise, l’aneth et les raisins secs. Saler, poivrer et verser sur les légumes.

 

Réserver au frais au moins une heure.

 

Conseil + :

Cette salade se conserve 24h maximum au réfrigérateur.

Nous vous proposons d’inscrire la recette choisie dans un menu complet, pour un repas équilibré. Afficher le menu complet

Fruits et légumes :
de saison autant que possible !!!


Dans nos magasins, nous privilégions les fruits et légumes de saison. Pour cependant vous offrir un choix plus large tout au long de l’année, nous vous proposons également des fruits et légumes importés. Nous sommes alors attentifs au bilan carbone du mode d’acheminement.

Calendrier disponible dans nos magasins, n’hésitez pas à le demander en caisse.
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