En savoir plus

" Manger doit rester un acte spontané et naturel "

Quand le monde du bio rencontre celui de la diététique, cela donne de savoureuses recettes élaborées pour vous par Laure Desbouillons, diététicienne diplômée, créatrice de Diet&Nat : « La diabolisation de certains aliments, l’obsession des calories… Bien souvent, ces approches ne donnent pas les résultats escomptés et peuvent déclencher des troubles du comportement alimentaire. Les recettes que je propose aux adhérents de Chlorophylle sont fondées sur une approche plus qualitative de la nutrition. Je m’intéresse aux caractéristiques des aliments, à leurs bienfaits sur la santé, pour modifier en douceur les habitudes alimentaires, en conservant aux repas toute leur dimension de plaisir ».

A chaque saison ses petits plats ...

Menu Silhouette 2

Verrines Fraises/Vanille (printemps)

4 parts

 

70 kcal/part

 

300 g de fraises, 3 cuillères à soupe de sirop d’agave,  200 g de crème dessert à la  vanille, 200 g de fromage blanc à 0 ou 20% de matière grasse, 1 cuillère à soupe de jus de citron, feuilles de menthe.

 

Laver les fraises et les équeuter. En réserver 8 et mixer le reste avec le jus de citron et 1 cuillère à soupe de sirop d’agave. Verser ce coulis en parts égales au fond des verrines.

 

Mélanger la crème dessert à la vanille avec le fromage blanc et 2 cuillères à soupe de sirop d’agave.

Verser ce mélange en parts égales sur le coulis de fraise.

 

Couper les fraises réservées en 2 ou en 4 et les répartir dans chaque verrine.

 

Servir bien frais, avec des feuilles de menthe pour décorer.

 

Infos +

Surnommé « eau de miel » par les Aztèques, le sirop d’agave possède un haut pouvoir sucrant, ce qui lui permet de remplacer le sucre avec des quantités moindres ; l’apport calorique s’en trouve ainsi diminué.

Nous vous proposons d’inscrire la recette choisie dans un menu complet, pour un repas équilibré. Afficher le menu complet

Fruits et légumes :
de saison autant que possible !!!


Dans nos magasins, nous privilégions les fruits et légumes de saison. Pour cependant vous offrir un choix plus large tout au long de l’année, nous vous proposons également des fruits et légumes importés. Nous sommes alors attentifs au bilan carbone du mode d’acheminement.

Calendrier disponible dans nos magasins, n’hésitez pas à le demander en caisse.
Plan d’accès