Recettes

Terrine Bio façon Foie gras végétal

Une recette pour cuisiner "une terrine façon foie gras" mais entièrement végétale ! A déguster avec des toasts chauds, quelques fruits, du confit d'oignons ou de figues. Pour les fêtes… mais pas seulement !

Salade d’automne au potimarron

Peu calorique, le potimarron est riche en vitamines et minéraux. Plus le fruit est conservé dans une cave sèche, plus ses teneurs en vitamines et en sucre augmentent. Il n’est pas nécessaire de le peler lorsqu’il est bio car la peau du potimarron est parfaitement comestible.

Soufflé à l’avocat et au sésame

L’avocat est un fruit oléagineux, qui contient des graisses insaturées proches de celles que l’on trouve dans l’huile d’olive. Il est également riche en fibres (> 6 g/100 g) et en antioxydants, des composés qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres.

Salade vitaminée

Savourez sans modération cette salade croquante, reminéralisante et multivitaminée, qui vous aidera à passer la saison froide en pleine forme !

Samoussas végétariens (16 pièces)

Envie d'un peu d'exotisme au creux de l'hiver ? Cette recette est pour vous !

Tajine de poulet au potimarron et pruneaux

Le pruneau a une saveur sucrée sans pour autant favoriser la prise de poids. Il n’apporte que 20 kcal l’unité et les sucres naturels qu’il contient sont bien mieux métabolisés par l’organisme que le sucre raffiné. Sa richesse en fibres (7 g de fibres pour 100 g de pruneaux) en fait même un excellent allié minceur.

Quinoa à la normande

Le quinoa est une graine très riche en protéines, magnésium, calcium et fer ; elle est très digeste et ne contient pas de gluten.

Salade de légumes grillés

Cette salade s’accorde parfaitement avec du pain grillé aillé et des grillades.