Rougets aux saveurs d’automne

Name: Rougets aux saveurs d’automne
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g de filets de rougets; 2 cuillères à soupe de moutarde; 2 cuillères à soupe de purée de noisettes; 2 grosses carottes râpées; 8 figues fraîches coupées en quatre; 75 ml de lait; Sel et poivre

Automne

45 min

Pour 4 personnes

Ingrédients

500 g de filets de rougets
2 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de purée de noisettes
2 grosses carottes râpées
8 figues fraîches coupées en quatre
75 ml de lait
Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 150°.
Dans le lait, diluer la moutarde, la purée de noisettes, le sel et le poivre.
Verser la moitié de la sauce ainsi obtenue dans un plat allant au four.
Y disposer les filets de rougets puis la carotte râpée autour.
Parsemer des morceaux de figues puis napper le tout du reste de sauce.
Faire cuire 30 minutes à 150° et servir avec du riz parfumé ou des légumes.

Infos +

Vous pouvez remplacer les filets de rougets par n’importe quels petits filets plats de poisson.