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" Manger doit rester un acte spontané et naturel "

Quand le monde du bio rencontre celui de la diététique, cela donne de savoureuses recettes élaborées pour vous par Laure Desbouillons, diététicienne diplômée, créatrice de Diet&Nat : « La diabolisation de certains aliments, l’obsession des calories… Bien souvent, ces approches ne donnent pas les résultats escomptés et peuvent déclencher des troubles du comportement alimentaire. Les recettes que je propose aux adhérents de Chlorophylle sont fondées sur une approche plus qualitative de la nutrition. Je m’intéresse aux caractéristiques des aliments, à leurs bienfaits sur la santé, pour modifier en douceur les habitudes alimentaires, en conservant aux repas toute leur dimension de plaisir ».

A chaque saison ses petits plats ...

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Pâte à crêpes légère (printemps)

1 dizaine de crêpes
50g de farine T 65, 50g de fécule de maïs, 2 œufs, 200 ml de lait ½ écrémé (ou lait de soja), 50ml d'eau pétillante, 10g de sucre roux, 1 cuillère à café de rhum ou 1 pincée de vanille, 1 pincée de sel.

Mélanger la farine et la maïzena avec le sel.
Faire un puits et y verser les 2 œufs battus. Les incorporer progressivement à la farine, tout en ajoutant petit à petit le lait. Ajouter l’eau pétillante, le sucre et l’arôme puis battre au mixeur pour que la pâte soit plus onctueuse.

Laisser reposer 1 heure à température ambiante puis faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude.

Conseil +
Pour garnir vos crêpes, pensez au sirop d'agave, aux purées de fruits ou aux crèmes de noisette, d'amande ou de sésame.

Nous vous proposons d’inscrire la recette choisie dans un menu complet, pour un repas équilibré. Afficher le menu complet

Fruits et légumes :
de saison autant que possible !!!


Dans nos magasins, nous privilégions les fruits et légumes de saison. Pour cependant vous offrir un choix plus large tout au long de l’année, nous vous proposons également des fruits et légumes importés. Nous sommes alors attentifs au bilan carbone du mode d’acheminement.

Calendrier disponible dans nos magasins, n’hésitez pas à le demander en caisse.
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