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" Manger doit rester un acte spontané et naturel "

Quand le monde du bio rencontre celui de la diététique, cela donne de savoureuses recettes élaborées pour vous par Laure Desbouillons, diététicienne diplômée, créatrice de Diet&Nat : « La diabolisation de certains aliments, l’obsession des calories… Bien souvent, ces approches ne donnent pas les résultats escomptés et peuvent déclencher des troubles du comportement alimentaire. Les recettes que je propose aux adhérents de Chlorophylle sont fondées sur une approche plus qualitative de la nutrition. Je m’intéresse aux caractéristiques des aliments, à leurs bienfaits sur la santé, pour modifier en douceur les habitudes alimentaires, en conservant aux repas toute leur dimension de plaisir ».

A chaque saison ses petits plats ...

Menu Saveur

Galettes d’avoine au potimarron (automne)

4 parts

80g de flocons d’avoine, 100ml de lait (vache ou soja), 150g de potimarron râpé, 80g de fromage râpé (emmental, mimolette….), 1 œuf, 1 cuillère à soupe d’huile de sésame, 1 cuillère à soupe de tamari (sauce soja), 1 cuillère à café de graines de cumin.

Faire tremper les flocons d’avoine dans le lait une dizaine de minutes.

Battre l’œuf et l’incorporer aux flocons, de même que tous les autres ingrédients.

Bien mélanger et former 4 galettes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire à 200° pendant 30 minutes, en retournant les galettes à mi-cuisson.

Servir bien chaud avec une salade verte.

Info + :

Céréale très populaire depuis quelques années, l’avoine a comme principal avantage son contenu en fibres solubles.

Une alimentation riche en fibres solubles peut contribuer à normaliser les taux sanguins de glucose et d'insuline, ce qui peut aider au traitement des maladies cardiovasculaires et du diabète de type 2.

Nous vous proposons d’inscrire la recette choisie dans un menu complet, pour un repas équilibré. Afficher le menu complet

Fruits et légumes :
de saison autant que possible !!!


Dans nos magasins, nous privilégions les fruits et légumes de saison. Pour cependant vous offrir un choix plus large tout au long de l’année, nous vous proposons également des fruits et légumes importés. Nous sommes alors attentifs au bilan carbone du mode d’acheminement.

Calendrier disponible dans nos magasins, n’hésitez pas à le demander en caisse.
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