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Vos courses en Bio, le conseil en +
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cuisiner bio local et de saison

Recettes

Cuisiner bio, local et de saison : c’est la combinaison gagnante pour le goût, pour l’environnement et pour votre porte-monnaie ! Et parfois aussi l’occasion de (re)découvrir des variétés de fruits et légumes oubliées.

Des recettes bio pour une alimentation Plaisir et Santé

Les recettes en Bio

Les recettes bio que nous vous proposons ont été élaborées par une diététicienne nutritionniste ou par des chefs nantais, qui ont à cœur de favoriser les produits bio, locaux et de saison. Dans cette rubrique, des plats équilibrés, des plats sains, des recettes bio et gourmandes pour manger bio et équilibré, avec zéro culpabilité. 

panier de cerises
Été

Financiers cerise pistache

Séchée à l’air chaud et broyée à la meule à basse température, la purée de pistache Jean Hervé est sans sucre ajouté. Elle s’utilise donc facilement dans la préparation de vos plats cuisinés et de vos desserts ou encore telle quelle sur des tartines
branche remplie de mirabelles
Été

Soufflés à la mirabelle et au miel

La stevia est une plante d’Amérique du sud dont les feuilles possèdent un pouvoir sucrant 100 à 300 fois supérieur au sucre sans aucune calorie. C’est le seul édulcorant naturel sur le marché.
crème persane en pot
Été

Crème persane

Le tapioca aide la digestion du lait de vache. Il convient très bien aux intestins sensibles.
asperges
Printemps

Asperges en sauce verte

Différents composés capables de stimuler l’élimination rénale sont présents dans l’asperge en proportions relativement importantes. Par ailleurs, le rapport potassium /sodium élevé (270/3) contribue à favoriser la diurèse. L’asperge possède donc une action diurétique certaine, sensible même lors d’une consommation modérée.
tajine tofu
Printemps

Tajine de tofu aux patates douces

La patate douce est particulièrement riche en provitamine A (ou béta carotène) indispensable à la peau, aux tissus et à la vision. Elle peut s’appliquer à toutes les recettes de pommes de terre. Le tofu peut de temps en temps remplacer avantageusement la viande car il est riche en protéines et en acides gras essentiels
Fleur de quinoa à l'état naturel
Hiver

Quinoa à la normande

Le quinoa est une graine très riche en protéines, magnésium, calcium et fer ; elle est très digeste et ne contient pas de gluten.
Tranche de pain d'épice
Hiver

Pain d'épices

Le pain d'épice, un classique hivernal à déguster sucré ou salé.
Tapioca présenté dans 2 ramequins noirs
Hiver

Tapioca aux fruits secs

Le tapioca aide à digérer le lait de vache. Il convient très bien aux intestins sensibles. Les fruits secs permettent de sucrer la préparation tout en apportant de nombreux micronutriments.
Salade de fruits présentées dans des verrines
Hiver

Salade de fruits de Noël

La présence des fruits et l’utilisation du yaourt mélangé à la crème permet de réaliser un dessert allégé qui séduira aussi bien les petits que les grands.
Salade d'hiver au chou rouge
Hiver

Salade d’hiver au chou rouge

Une salade pour faire le plein en oméga 3, un acide gras bon pour le cœur, l’équilibre émotionnel et la prévention de nombreuses maladies.